Gaziantep, Türkiye’nin kültürel çeşitliliğine katkıda bulunan illerinden biri olarak dikkat çekiyor. Gastronomi şehri olarak ün kazanan Gaziantep mutfağı, yüzyıllar boyunca çeşitli kültürlerin etkisiyle zenginleşmiş ve benzersiz lezzetlere ev sahipliği yaptı. Şimdi ise bu lezzetler, Ayvalıklıların beğenisine sunuluyor.
SUAT SALGIN
Ayvalık’ın en büyük mahallelerinden biri olan Aliçetinkaya’da yöre halkının “Pazar pazarı” olarak da isimlendirdiği Kapalı Pazaryeri’nde  bugün başlayan Gaziantep Yöresel Ürünler Festivali, 5 Ekim’e kadar devam edecek. Gaziantep’in zengin kültürel mirası ve eşsiz lezzetleriyle dikkatleri üzerinde toplayan pazarda neredeyse “yok” yok…
YÖRESEL ÜRÜNLER STANTLARI SÜSLEDİ
Festival, daha ilk günde Ayvalıklıların yoğun ilgisiyle karşılandı. Ziyaretçiler, stantlarda yöresel ürünlerin tadına bakarken, alışveriş yapma imkanı buluyorlar. Antep fıstığı, nar ekşisi, biber salçası, keçi boynuzu pekmezi, cevizli sucuk, Antep bastığı, sumak, peynir, isot biberi ve Antep Balı gibi şehrin vazgeçilmez ürünlerinin tezgâhları bulunuyor.
GAZİANTEP MUTFAĞI PAZARIN GÖZDESİ
Gaziantep mutfağının diğer bir önemli özelliği ise ustalıkla hazırlanan yöresel yemekleri olarak öne çıkıyor.
Antep kebabı, lahmacun, baklava, katmer, içli köfte, mercimek köftesi ve dolma gibi yemekler, festivalin en gözde lezzetleri arasında yer alıyor. Bu yemekler, özenle seçilen malzemeler ve geleneksel yöntemlerle hazırlanarak, festival ziyaretçilerine unutulmaz bir gastronomik deneyim sunuyor.
Haber: Murat YILMAZ